商用廚具走向全球化的新趨勢發(fā)布時間：2019-01-16 17:07 瀏覽次數(shù)：
隨著世界經濟的發(fā)展與全球化進程的加快，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的新成就。對外貿易、引進外資及對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一個整體。在我國經濟迅猛發(fā)展的背景下商用廚具正經歷飛速的發(fā)展，將來商用廚具會向綠色環(huán)保、智能集成化、簡約化的方向發(fā)展，未來我國商用廚具市場銷售量以速度胡持續(xù)上升。
商用廚具走向全球化趨勢在我國的問題是，廚房設備產品在國際競爭中處于產業(yè)價值鏈的中低端位置，出口產品是以中低端為主的，而且缺少自主的品牌，產品附加值比較低，在國際業(yè)內缺少話語權與商用廚具議價權。商用廚具走向全球化是必然的趨勢，但這個道路是艱辛而比較漫長的。廚房設備的選購原則是要有抗御污染的能力，特別是要有防止污染食品的功能，這樣才能保證整個廚房設備內在質量。防火的原則廚房設備表層要具有防火的能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的產品面層材料全部使用的是不燃、阻燃的材料而制成。廚房內的操作要有一個比較合理的流程，在廚房設備的設計之上，能夠按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用起來方便很重要。再就是灶臺的高度、吊柜位置等，這些都直接影響到使用的方便程度，我們要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。